Белки составляют основу жизни, так как каждая клетка, каждая ткань белки основа жизниорганизма состоит главным образом из белка. Непрерывное поступление белка в организм совершенно необходимо для роста тканей, а также для образования новых клеток.

Белок основа жизни, все специалисты придерживаются такого мнения. Организму необходимо в день как мини­мум от 1,1 до 1,4 г высококачественного бел­ка на каждый килограмм веса. Детям необходимо как минимум 1 г белка на каждые 453 г веса.

Следовательно, для поддержания мышечной массы человеку весом 90 кг требуется около 120 г белка в день. При таком уровне приема белка организм со­хранит свои нормальные резервы белков. И тогда организм не будет опустошать запасы белков и некоторых аминокислот.

В развитых странах, предъявляют высо­кие требования к увеличению производительно­сти труда, рекомендуют нормы регу­лярного потребления белка, которые  составляют пример­но 283 г в день.

Чем больше физической актив­ности в день вы проявляете, тем больше белковой пищи вам необходимо. Диеты с высоким содержанием белка в послед­нее время приобрели большую популярность в программах снижения веса.

Белки, входящие в состав пищевых продуктов, неоднородны. Одни из них по своему составу и строению близки к белкам человека, другие значительно отличаются от них и являются менее ценными.

Белки хорошего качества, содержащиеся в яйцах, молоке, бобовых, таких как чечевица (на 24 процента состоит из высококачественных белков), фасоль, кормовые бобы и соевые бобы, а также в соевом твороге.

Качественные белки содержатся также в овощах (в шпинате белков содержится примерно 13 процентов), в свежей индюшатине, курятине, телятине, говядине, свинине и рыбе.

Мясо животных содержит различ­ные ферменты, которые быстро разрушают не­которые из важнейших аминокислот в составе белков, поэтому рекомендуется в употребление «свежее» мясо.

Кислород делает полез­ные жиры в мясе прогорклыми, бесполезными для здоровья.  Китайская, иудейская и мусуль­манская кухни, советуют употреблять в пищу  толь­ко свежее мясо животных и свежепойманную рыбу.

Внимательно подбирайте пищевые добавки, при определенной концентрации некоторые из них могут оказать неблагоприятное воздействие на минеральный и витаминный баланс тела. Амино­кислоты функционируют в теле более эффектив­но, когда они представлены сбалансировано.

Кроме белков, жиров и углеводов, воды, в рацион питания мы обязательно вводим витамины и минеральные соли. Всё это составляет  основу жизни. При отсутствии того или иного витамина или солей, или другого компонента, наблюдается серьезное нарушение деятельности различных органов и всего организма в целом.

Это приводит к серьезным заболеваниям, как стресс, гипертония, головокружение, ожирение, опухоли и смерть человека. В следующих статьях я расскажу других компонентах, которые составляют основу жизни. Следите за статьями, и здоровья вам.