Семена фасоли чаще всего применяются для приготовления вкусных и питательных блюд и значительно реже – как лекарственное сырье. Высокий процент белка, содержащегося в семенах фасоли, позволяет сравнить ее с диетическими куриными яйцами. Помимо белка, она богата жирами, аминокислотами, витаминами. По своему химическому составу фасоль близка к составу крови человека, что позволило ...