Подружитесь   c   ЗОЖ !

Архив меток для пряность

Имбирь — пряность

Имбирь — пряность, это корень двухметрового растения. Что мы знаем об этом растении? Одно из наиболее употребля­емых лекарственных растений в мире. Пять тысяч лет назад люди употребляли имбирь при простуде, лихорадке, столбняке и проказе. Китайские моряки, отправляясь в плавание, жевали его и добавляли в пищу как средство от укачивания. Греки ценили ...

Имбирь в кулинарии

Имбирь используется практически в любой традици­онной кухне. В русской кулинарии имбирь всегда был незаменим в ква­сах, медах, сбитнях, сдобных булочках, куличах, пряниках. Обычно в тесто имбирь вводится либо при замесе, либо в конце — от одной чайной ложек на 1 кг теста. В компоты, кисели — примерно половина чайной ложки ...

Асафетида Применение

Асафетида считается азиатской пряностью, однако в прошлых веках ее широко использовали в России в лечебных целях. Перечислю несколько лечебных свойств асафетиды, при приеме  внутрь, выделяется через кожу с потом, мочой и через легкие. Большие приемы смолы вызывают тошноту, головную боль, головокружение. Пряность - могущественный стимулятор пищеварения. Лекарственный порошок на основе асафетиды, ...

Лечебные свойства корня имбиря

Все, что нужно для здоровья, можно найти в имбире. Восточная мудрость. Но нужно всегда помнить про лечебные свойства корня имбиря, чем больше эту пряность мы положим в блюда, тем здоровей не  будем. Итак, начнем. Лечебные свойства корня имбиря разнообразны.Эта пряность очень богата витаминами С, В1, В2 и А, солями магния, фосфора, ...

Асафетида. Что это такое?

Асафетида, пряность, сильно пахнущие куски смолы, полученные из многолетнего растения семейства зонтичных. Высота его около 2 м. Корень массивный, мясистый. Синонимы: хинг, илан, ферула, смола, дурной дух, чертов кал, асмарток, хилтит,  вонючий палец. Ценят эту пря­ность за лечебные свойства в Греции и Риме. Пикантный острый вкус этой пряности, купцы любят, доставляют ее ...