Жиры в жизни человека — абсолютно необходимый компонент рациона питания. Жиры используются жиры в жизни человекав качестве основного сырья для производства клеточных мембран. Жиры являются главными составляющими многих гормонов.

Производство половых гормонов зависит от наличия в организме некоторых незаменимых жиров, в том числе пресловутого холестерина. Нервным клеткам тоже необходимы жиры, которые нужны для восстановления нервных окончаний.

Эти незаменимые жирные кислоты приходится импортировать в форме масел из пищи. Человек должен получать в среднем от шести до восьми грамм линолевой кислоты (омега-6) в день. А также ему нужно от двух до девяти грамм альфа — линоленовой кислоты (омега-3), самой важной из всех жирных кислот.

Эти жирные кислоты нужны клеткам мозга и их длинным отросткам (аксонам). Жиры в жизни человека необходимы для производства изолирующих мембран, которые должны быть непроницаемыми и предотвращать любые помехи, способные повлиять на скорость и объем нейропередачи.

Нервные окончания сетчатки глаза, которые участвуют в распознавании предметов и обеспечивают остроту зрения, используют эти незаменимые жирные кислоты, и в первую очередь DHA, особенно интенсивно.

DHA синтезируется из жирной кислоты омега-3 и играет жизненно важную роль в биохимическом составе клеток мозга. Исследования показывают, что у людей подверженным стрессам, нервным напряжениям, неврологическими расстройствами обычно наблюдается дефицит DHA.

Яйца, рыба северных широт, водоросли являются богатыми источниками DHA. Льняное масло холодного отжима является другим превосходным источник жирных кислот омега-3 и омега-6. А так же похожий состав у виноградного масла. Внимание, солнечный свет разрушает эти чрезвычайно полезные виды масел, поэтому они должны быть расфасованы в темные емкости.

Кунжутное и арахисовое масло также являются хорошим источником ненасыщенных кислот. Растительные масла лучше твердых жиров, потому что при нормальной температуре тела они остаются в жидком состоянии. Я в следующих статьях расскажу поподробнее о разных сортах растительных масел.жиры в жизни человека

Сливочное масло — богатый источник жирорастворимых витаминов, таких как витамины А, Е, К, лецитин, фолиевая кислота и многих других. Масло содержит кальций и фосфор. Нашему телу необходимо наличие определенного количества жиров в рационе. Организм не способен производить отдельные жиры, поэтому нельзя полностью отказаться от употребления жиров.

Если не дать организму то, что ему нужно, он попытается произвести необходимые элементы из углеводных составляющих ежедневного рациона. Организм складирует незаконченный продукт, это является причиной чрезмерного ожирения некоторых людей.

Если вы желаете сбросить вес, ваш рацион обязательно должен содержать какое-то количество жира. Каждый грамм жира отдает телу 9 калорий энергии. Жиры в жизни человека необходимы, как воздух, вода, физические упражнения, полноценное сбалансированное питание